Συστατικά

για 4 άτομα

300g πράσινα Φασολάκια έξτρα φίνα στον ατμό, Bonduelle

300g ελιές χωρίς κουκούτσι

4 κίτρινες πιπεριές

½ κρεμμύδι

1 κ. σ. κουκουνάρι

1 σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι βασιλικό

3 κ. σ. βαλσάμικο

5 κ. σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Συστατικά για 4 άτομα

Βήμα

1
Ψήστε τις πιπεριές σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-30. Βάλτε τις σε ένα μπολ και καλύψτε τις με αλουμινόχαρτο. Αφήστε τις να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τις και αφαιρέστε τα σπόρια. Κόψτε τις κάθετα σε λωρίδες σε 3-4 ίσα μέρη.
2
Ετοιμάστε το dressing: σε ένα μπολ αναμείξτε το υπόλοιπο λάδι και ξύδι και βάλτε λίγο αλατοπίπερο για τη γεύση. Κάντε ρολάκια τα φασολάκια μέσα στις πιπεριές και βάλτε οδοντογλυφίδες για να κρατηθούν.
3
Βάλτε τα ρολάκια σε μία πιατέλα. Πριν σερβίρετε, βάλτε ελιές και κουκουνάρι και περιχύστε τα με το dressing.

αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος