1. >Syntages
  2. >Αυγά με πουρέ μπρόκολο

Αυγά με πουρέ μπρόκολο

Αυγά με πουρέ μπρόκολο. Κάντε τα αυγά…ξεχωριστά!
Εύκολο
4 άτομα
15 λεπτά
Φτηνό
Συστατικά
για 4 άτομα
4 αυγά

200g μπρόκολο

50g βούτυρο

1 κ. σ. μείγμα από Μείγμα βοτάνων

Αλάτι
Συστατικά για 4 άτομα
4 αυγά

200g μπρόκολο

50g βούτυρο

1 κ. σ. μείγμα από Μείγμα βοτάνων

Αλάτι
  1. βήμα 1
    Βάλτε το μπρόκολο σε ζεστό νερό μέχρι να βράσει. Στραγγίξτε το αφήνοντας λίγο νερό και χτυπήστε το στο μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  2. βήμα 2
    Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάλτε μία πρέζα αλάτι στα μισά από τα ασπράδια και χτυπήστε τα στο μίξερ μέχρι να γίνουν σφιχτά. Ανακατέψτε τα ασπράδια προσεκτικά με τον πουρέ μπρόκολο.
  3. βήμα 3
    Βάλτε 4 μερίδες πουρέ μπρόκολο σε ένα αντικολλητικό χαρτί με λίγο βούτυρο και πασπαλίστε με το μείγμα βοτάνων. Κάντε μία μικρή τρύπα στη μέση σε κάθε μία μερίδα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 5-7.
  4. βήμα 4
    Βγάλτε τα από τον φούρνο, πρόσθεσε τους κρόκους στο κέντρο της κάθε μερίδας και ψήστε για άλλα 3. Βάλτε τα προσεκτικά στα πιάτα και σερβίρετε.
Συμουλή μαγειρικής τίτλος
Ένα θρεπτικό, ζουμερό και πολύ νόστιμο πιάτο, τέλειο για πρωινό, αλλά και για βραδινό.
αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος
ΕύκολοΜέτριοΔύσκολο
< 15 Λεπτά15 - 45 Λεπτά45 m και +
Θρύλος
  • Μπρόκολο με πικάντικο ιταλικό dressing

    Μπρόκολο με πικάντικο ιταλικό dressing. Μια τολμηρή συνταγή!

  • Βασιλική σαλάτα λαχανικών με φιλέτο ψαρι...

    Βασιλική σαλάτα με μπρόκολο, καρότα κουνουπίδι και φιλέτο ψαριού. Μία απλή και πενανόστιμη συνταγή!

  • Ριγκατόνιμε λαχανικά και κρέμα γάλακτος

    Ριγκατόνι με μπρόκολο, καρότα και κουνουπίδι. Ένας πολύχρωμος πειρασμός!