Συστατικά

για 2 άτομα

280 g κομμένα μανιτάρια Bonduelle

200 g noodles ρυζιού

15 μεγάλες κατεψυγμένες γαρίδες ή μια συσκευασία μικρές

1 κούπα ζωμό λαχανικών

1 κόκκινη πιπεριά

2 καρότα κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια

Χυμό από 1 λάιμ

1 ματσάκι σέλινο

1 χούφτα σπανάκι baby

4 κ.σ. σος τεριγιάκι

2 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 σκ. σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

Συστατικά για 2 άτομα

Συνταγή που φτιάχτηκε με

Κομμένα μανιτάρια

Βήμα

1
Βράζουμε τα ζυμαρικά για 7 λεπτά, ανάλογα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αφήνουμε τις γαρίδες να ξεπαγώσουν. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια και τα ξεπλένουμε ελαφρά.
2
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το σέλινο, την κόκκινη πιπεριά,και τα καρότα σε λεπτά μπαστουνάκια
3
Στο τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σοτάτουμε το σκόρδο, τα καρότα, τις πιπεριές, , και τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να ματαθούν. Προσθέτουμε το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε για 3 λεπτά και προσθέτουμε και τις γαρίδες
4
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μέσα στο τηγάνι μαζί με την σος τεριγιάκι, το χυμό από το λάιμ, λίγο μέλι και φρεσκοκομμένο μαϊντανό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμη για 5-7 λεπτά και προσθέτουμε το σπανάκι. Μπορούμε να διακοσμήσουμε με έξτρα φυλλαράκια μαϊντανού και σέλινο

αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος