Συστατικά

για 2 άτομα

2 mini κονσέρβες (120 γρ.) κινόα Bonduelle

Μίνι μοτσαρέλα 6-7 τεμάχια

100γρ. ντοματίνια διαφορετικών χρωμάτων

1 ματσάκι ψιλοκομμένο βασιλικο

αλάτι

Dressing Βαλσάμικου:

3 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου

1 κ.γ. μουστάρδα

ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

μια πρέζα αλάτι

Συστατικά για 2 άτομα

Βήμα

1
Βάζουμε τα υλικά του dressing σε ένα βάζο με καπάκι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το quinoa με τα ντοματίνια, τη μοτσαρέλα, τον ψιλοκομμένο βασιλικό και μετά προσθέτουμε τη σάλτσα και γαρνίρουμε με βασιλικό. Σερβίρουμε κρύο από το ψυγείο.

αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος