Συστατικά

για 4 άτομα

400g αρακά έξτρα φίνο στον ατμό Bonduelle

2 αυγά

100g τριμμένο κίτρινο τυρί

1 ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως

1 ποτήρι light κρέμα γάλακτος

8 κ. σ. μέλι

1-2 σκελίδες σκόρδο

Λίγο θυμάρι

4 κ. σ. κρέμα βαλσάμικου

2 κ. σ. λάδι

Αλάτι

Συστατικά για 4 άτομα

Βήμα

1
Ξεπαγώστε τον αρακά και βράστε τον σε αλατισμένο νερό για 3-5 μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε τον ζωμό σε άλλο δοχείο. Βάλτε στον αρακά το σκόρδο και το θυμάρι, λιώστε τα στο μπλέντερ σε μέτρια ταχύτητα και προσθέστε αλάτι.
2
Χωριστά, ανακατέψτε την κρέμα με το αλεύρι, το τυρί και τα αυγά. Βάλτε τα δύο μείγματα μαζί και προσθέστε λίγο ζωμό αν χρειαστεί. Τηγανίστε τους κεφτέδες για 3-5 σε λάδι για τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
3
Για τη σως, συνδυάστε μέλι με κρέμα βαλσάμικου και ρίξτε τη πάνω στους κεφτέδες μόλις τους σερβίρετε.

αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος