Συστατικά

για 4 άτομα

Για τη γέμιση:

200 γρ. κατεψυγμένος αρακάς έξτρα φίνος Bonduelle

400 γρ. γιαούρτι

300γρ. φέτα

2 μεγάλα αυγά

3 κ.σ. γάλα

3 κ.σ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. μοσχοκάρυδο

½ γλυκιά κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Φρέσκια μέντα ή δυόσμος

Λίγο αλάτι

Για την τάρτα:

250 γρ. αλεύρι

10 γρ. μπέικιν πάουντερ

100 ml νερό

50 ml ελαιόλαδο

50 γρ. ανάλατο βούτυρο

½ κ.γ. αλάτι

Συστατικά για 4 άτομα

Βήμα

1
Ξεκινάμε με τη βάση της τάρτας, αναμιγνύοντας σε ένα κατσαρολάκι το νερό, το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
2
Αφού λιώσουν τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας ελαφρά με με μια μαρίζ μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
3
Τοποθετούμε τη ζύμη μας σε ταρτιέρα και απλώνουμε ομοιόμορφα. Τρυπάμε σε αρκετά σημεία με ένα πιρούνι και τοποθετούμε στο φούρνο στους 180C για 15 λεπτά.
4
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε μικρό μπολάκι ανακατεύουμε το γάλα με το κορν φλάουρ, καλά για να μη σβολιάσει.
5
Σε μεγαλύτερο μπολ αναμιγνύουμε τα αυγά χτυπημένα, το γιαούρτι, τη φέτα τριμμένη, την κόκκινη πιπεριά, το μοσχοκάρυδο, τη μέντα ή το δυόσμο και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε και το γάλα με το κορν φλάουρ που έχουμε ήδη ανακατέψει.
6
Τέλος, ρίχνουμε 200 γρ. κατεψυγμένο αρακά έξτρα φίνο Bonduelle και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά.
7
Ρίχνουμε τη γέμιση επάνω στην βάση της τάρτας μας και τοποθετούμε στο φούρνο στους 180C για ακόμη 25 λεπτά.
8
Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει ελαφρά και σερβίρουμε σε ομοιόμορφα μεγάλα κομμάτια!