Name: ΛΑΧΑΝΙSTAS Κολοκυθοκεφτέδες με καλαμπόκι
Prep time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Κονσέρβα (170g) καλαμπόκι Corn Gold Bonduelle; 5 μεγάλα κολοκύθια; 150 γρ. Φέτα; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα; 1 αυγό; 5 κ.σ. αλεύρι; ½ κούπα βασιλικός; ½ κούπα άνηθος; ½ κούπα μέντα; Αλάτι, πιπέρι; Για το τηγάνισμα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Συστατικά

για 6 άτομα

1 Κονσέρβα (170g) καλαμπόκι Corn Gold Bonduelle
5 μεγάλα κολοκύθια
150 γρ. Φέτα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 αυγό
5 κ.σ. αλεύρι
½ κούπα βασιλικός
½ κούπα άνηθος
½ κούπα μέντα
Αλάτι, πιπέρι
Για το τηγάνισμα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Συστατικά για 6 άτομα

1 Κονσέρβα (170g) καλαμπόκι Corn Gold Bonduelle
5 μεγάλα κολοκύθια
150 γρ. Φέτα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 αυγό
5 κ.σ. αλεύρι
½ κούπα βασιλικός
½ κούπα άνηθος
½ κούπα μέντα
Αλάτι, πιπέρι
Για το τηγάνισμα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Συνταγή που φτιάχτηκε με

Γλυκό καλαμπόκι GOLD

Βήμα

1
Τρίβουμε τα κολοκύθια, αλατίζουμε ελαφρά και αφήνουμε να στραγγίξουν.
2
Μεταφέρουμε τα τριμμένα κολοκύθια σε ένα μεγάλο μπολ και σταδιακά προσθέτουμε όλα τα υλικά: τα κρεμμυδάκια, τα αρωματικά, το αυγό χτυπημένο, το καλαμπόκι στραγγισμένο, τη φέτα και το αλεύρι.
3
Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε απαλά το μίγμα και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4
Πλάθουμε το μίγμα σε μέτριους κεφτέδες και τηγανίζουμε με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και από τις 2 πλευρές.
5
Απολαμβάνουμε τους κεφτέδες ζεστούς!