ΑΝΑΚΑΛΎΨΤΕ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΙΔΈΕΣ ΣΥΝΤΑΓΏΝ ΜΑΣ

ΑΝΑΚΑΛΎΨΤΕ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΙΔΈΕΣ ΣΥΝΤΑΓΏΝ ΜΑΣ

Pinterest

ΛΑΧΑΝΙSTAS Σαλάτα με ρεβύθια και γλυκοπατάτες

Ένα κατάλληλο πιάτο για μια χορτοφαγική πρωτεΐνη!
Προσιτό
2 άτομα
20 mn
Συστατικά
για 2 άτομα
  • 1 mini κονσέρβα (65 γρ.) ρεβύθια Bonduelle
  • 2 μεσαίες γλυκοπατάτες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 1 κ.σ. ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.σ. σκόνη τσίλι
  • 1 κ.σ. κάρυ
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Βάση σαλάτας:
  • 1 αβοκάντο κομμένο στα 4
  • 1 μικρό μαρούλι
  • μερικά φύλλα μαρουλιού Romaine
  • κόκκινα ραπανάκια
  • Dressing σαλάτας:
  • λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο κόλιανδρο
  • 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
  • 3 κ.σ. ταχίνι
  • χυμό λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι
Συστατικά για 2 άτομα
  • 1 mini κονσέρβα (65 γρ.) ρεβύθια Bonduelle
  • 2 μεσαίες γλυκοπατάτες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 1 κ.σ. ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.σ. σκόνη τσίλι
  • 1 κ.σ. κάρυ
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Βάση σαλάτας:
  • 1 αβοκάντο κομμένο στα 4
  • 1 μικρό μαρούλι
  • μερικά φύλλα μαρουλιού Romaine
  • κόκκινα ραπανάκια
  • Dressing σαλάτας:
  • λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο κόλιανδρο
  • 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
  • 3 κ.σ. ταχίνι
  • χυμό λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι

Συνταγή που φτιάχτηκε με

2Χ μικρές κονσέρβες ΡΕΒΥΘΙΑ2Χ μικρές κονσέρβες ΡΕΒΥΘΙΑ
Βήμα
  1. 1
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200-220 βαθμούς.
  2. 2
    Κόβουμε τις γλυκοπατάτες στα τέσσερα.
  3. 3
    Ανακατεύουμε το ταχίνι, το ελαιόλαδο, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ, την ξηρή μαγιά και ύστερα ζυμώνουμε καλά.Προσθέτουμε τη γέμιση πάνω από τις γλυκοπατάτες , ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
  4. 4
    Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και προσθέτουμε τα ρεβύθια πάνω από τις γλυκοπατάτες και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 25-25 λεπτά.
  5. 5
    Δημιουργούμε ένα μείγμα αναμειγνύοντας τα συστατικά από το dressing σαλάτας.
  6. 6
    Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα κομμάτια σαλάτας, τις γλυκοπατάτες, τα ρεβύθια, τα κομμάτια αβοκάντο και προσθέτουμε τη σάλτσα. Τέλος, γαρνίρουμε με τα κόκκινα ραπανάκια.
Ανακαλύψτε επίσης
Bretona λευκά φασόλια σε σάλτσα τομάταςBretona λευκά φασόλια σε σάλτσα τομάτας
Πολύ λεπτά πράσινα φασολάκιαΠολύ λεπτά πράσινα φασολάκια
Πολύ ψιλός αρακάς και καρόταΠολύ ψιλός αρακάς και καρότα
Γλυκό καλαμπόκι GOLDΓλυκό καλαμπόκι GOLD