Συστατικά

για 4 άτομα

1 κονσέρβα (340 g) Texas mix

6-7 μικρές τομάτες

2-3 πράσινες πιπεριές

80 gr ρύζι μακρύκοκκο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανόςτές τομάτας

1 κ.σ. πελτές τομάτας

1 μικρό ματσάκι μαϊντανός

1 κ.γ. ζάχαρη

200 gr τοματοχυμός

50 ml. ελαιόλαδο

50 ml. νερό

Αλάτι, πιπέρι

Συστατικά για 4 άτομα

Συνταγή που φτιάχτηκε με

Τexas Mix

Βήμα

1
Αδειάζουμε τα λαχανικά και κρατάμε το εσωτερικό από τις τομάτες.
2
Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά.
3
Προσθέτουμε τον πελτέ τομάτας και το εσωτερικό από τις τομάτες που αδειάσαμε (αφού το έχουμε λιώσει)
4
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ρύζι και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 8 λεπτά.
5
Προσθέτουμε την κονσέρβα Texas mix και αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμα.
6
Γεμίζουμε τα λαχανικά μας (όχι μέχρι πάνω , επειδή το ρύζι μας θα φουσκώσει). Βάζουμε τα καπάκια στα λαχανικά και προσθέτουμε 250 gr τοματοχυμό, λίγη ζάχαρη,νερό, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 oC για μια ώρα.