Προσιτό

2 άτομα

20 λεπτά

Μέτριο

Συστατικά

για 2 άτομα

2 mini κονσέρβες (120 γρ.) κινόα Bonduelle

Μίνι μοτσαρέλα 6-7 τεμάχια

100γρ. ντοματίνια διαφορετικών χρωμάτων

1 ματσάκι ψιλοκομμένο βασιλικο

αλάτι

Dressing Βαλσάμικου:

3 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου

1 κ.γ. μουστάρδα

ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

μια πρέζα αλάτι

Συστατικά για 2 άτομα

βήμα 1
Βάζουμε τα υλικά του dressing σε ένα βάζο με καπάκι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 2
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το quinoa με τα ντοματίνια, τη μοτσαρέλα, τον ψιλοκομμένο βασιλικό και μετά προσθέτουμε τη σάλτσα και γαρνίρουμε με βασιλικό. Σερβίρουμε κρύο από το ψυγείο.

Ανακαλύψτε επίσης