Συστατικά

για 4 άτομα

4 κονσέρβες Κόκκινα Φασόλια Bonduelle 212 ml

1 γλυκοπατάτα

2 αυγά

120 γρ. τριμμένη φρυγανιά

200 γρ. cheddar κομμένο σε κύβους

Αλάτι, πάπρικα, κύμινο

Συστατικά για 4 άτομα

Βήμα

1
Καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα, την κόβουμε σε κύβους και την ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
2
Την πολτοποιούμε μαζί με τα στραγγισμένα κόκκινα φασόλια.
3
Προσθέτουμε 1 αυγό, αλάτι και τα μπαχαρικά.
4
Ενσωματώνουμε τους κύβους cheddar και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5
Πλάθουμε κροκέτες, τις περνάμε από χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια από τη φρυγανιά.
6
Ψήνουμε στον φούρνο ή στο air fryer στους 220°C για 10 λεπτά.